福州隔油池是利用油與水的比重差別，別離去除污水中顆粒較大的懸浮油的一種處置構件。

福州隔油池主要使用于處置含油工業廢水。例如：石油和石油化工在消費進程中排出含少量油品的廢水；煤工業排出含高濃度焦油的廢水；紡織工業和食品工業等排出的含有少量油脂的廢水。這些含油廢水假如間接排出形成凈化，這些含油廢水假如間接排出形成凈化，如對廢水中的油品加以回收應用，則不只可防止凈化環境，甚至能取得一定的經濟收益。

普遍來講，福州隔油池可細分爲隔油池和隔油器，隔油池次要使用于處置含油工業廢水，隔油器普通用于賓館、飯店、餐廳、食堂的廢水處置中。隔油器與隔油池都是應用油與水的比重差別，別離去除廢水中的可浮油與局部細分散油。